平坝灰鹅预制菜研发中心设备采购项目

需求公示

贵州建安工程管理有限公司受贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司委托，根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，现对平坝灰鹅预制菜研发中心设备采购项目进行招标，欢迎合格的供应商前来投标。

一、采购项目内容

1）、项目名称： 平坝灰鹅预制菜研发中心设备采购项目

2）、项目编号： GZJAAS202400 1 PGC

3）、项目背景： 平坝灰鹅是贵州省地方优良品种，具有遗传性能稳定、觅食力强、生长快、育肥性能高、以草食为主、肉质鲜美细腻等特点，据《平坝县志》记载， 平坝灰鹅是明朝洪武年间平坝卫凤阳籍屯军及其亲属传入的，当时称为雁鹅，县志里作为六畜之一。平坝灰鹅是全国三大名鹅之一。

为将平坝灰鹅产品推向市场，打响 平坝灰鹅地理标识品牌，根据贵州省商务厅等15部门关于印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》黔商发〔2023〕11号的通知文件精神，计划依托平坝灰鹅的独特优势，立足平坝灰鹅养殖产业基础，以灰鹅特色预制菜销售为导向，形成以三产带动二产，二产带动一产的逆向产业化模型。

4）、项目目标： 本项目通过发挥平坝灰鹅的优势特色，基于前期研究的平坝灰鹅尤其是卤制工艺的研究和标准化工艺方案，形成平坝灰鹅相关产品的标准化研发、生产、管理和运营的体系。通过建设标准化生产车间，配备先进的生产设备和智能化系统，实现灰鹅产品的快速研发和标准化生产。通过本项目实现灰鹅产品的快速、科学研发，研发的新工艺能够直接导入智能系统及生产车间的智能装备中，实现原料质量的全程监控，确保生产过程的标准化和高效性，从而推动灰鹅预制菜产品加工标准化、规模化、规范化发展进程。通过发展平坝灰鹅预制菜，提高平坝灰鹅产业附加值，建立和完善从种养殖、农产品加工、农产品销售的完整产业闭环，实现一二三产业深度融合的目标，助推特色农产品产业高质量发展，打响平坝灰鹅特色品牌。

5）、项目需求： 根据前期对平坝灰鹅的调研，本项目的中试车间需要的硬件设备和软件系统需要将食品工业技术、物联网技术以及信息化技术进行有效的融入，实现集约化、标准化、专业化、产业化、信息化的目标。需满足如下要求：

1、硬件设备：除了具备食品工厂和中央厨房的完整功能，需要具备食品安全的数字化快速检测，与智能设备管理系统无缝衔接的智能生产加工装备，能够支持数字化工艺的直接导入和立即生产，生产效果与目标产品无差异。

2、软件系统： 需要具备智能生产管理SAAS服务，物联网设备Saas托管服务和预制菜工艺管理平台服务，需要具备预制菜生产的工艺以及每个工艺对应的配方和营养成分数据信息。需要使用人工智能技术建立工艺模型，能够根据食材的重量，以及自动检测的卤汤成分自动生成新的工艺，并导入生产，使产品的生产标准化。

3、生产产能要求：单批次100-300kg，每天500kg-1000kg，根据需求可进行自动调整。

6）、主要内容： 完成 ： 1、智能中试车间的硬件设备，包含食品安全快速检测实验室及中试车间硬件设备采购。2、智能管理软件系统建设，包含实验室智能管理系统、卤制产品数字化工艺管理平台、卤制产品生产管理系统、智能卤制产品生产线智能设备管理平台、智能显示系统 。

7）、项目预算： 总预算 435 万元。

8）、供货周期： 按 签订合同后 4 个月内 完成 ，具体按合同约定。

9） 采购单位联系方式：

采购单位：贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司

采购单位地址：安顺市平坝区安平街道祥平大酒店副楼 9层908

采购单位联系方式： 舒伦 0851-34226678

代理机构联系方式：

代理机构：贵州建安工程管理有限公司

代理机构联系人：阮娱 18885346518

代理机构地址： 贵阳市南明区花果园彭家湾花果园项目 E区第E7（国际金融街1号）1单元11层14号